[Dissoute][Alliance] "Le Dragon Motel"

L’histoire de la famille Bocase propriétaire du "Dragon Motel"débute lorsque Pierre Bocase, pêcheur et canotier d'Elwynn installe une petite guinguette en bord de fleuve. Mais il semble que l’on doit la paternité de cette dynastie culinaire à Nicolas Bocase ( fils de Pierre), c’est lui qui,des années après se porte acquéreur de la grande maison du Mont-d’Or en face du fleuve.

En effet, Nicolas entre en apprentissage à 12 ans au Restaurant Union Noir à Forgefer chez Joseph Dacorf, il fait ses classes ensuite à Garmine, au Café de Hurlevent, au Royal Mountain ou il sympathise avec Irma Pont, il se marie avec cette dernière et revient à Hurlevent 3 ans plus tard.C'est là qui décide de prendre l'affaire de la grande maison du Mont-d'Or.

Il eut un enfant du nom de Aridreol Pont-Bocase.
Ce dernier reprend l’affaire de ses parents à l'âge de 18ans, mais la concurrence est rude, la guerre est présente, et il finit par prendre la décision de vendre le Mont-d'Or.

Il s'engage alors dans l'alliance durant six années. L'histoire des "Pont-Bocase" aurait pu se finir là mais non, Aridreol Pont-Bocase, revenant d'un voyage à Dalaran rebâti par le Kirin Tor, rachète une vielle échoppée sur place, et décide de la transformer à l'aide de sa solde de soldat et de ses économies des affaires d'avant-guerre en un établissement culinaire, pour en faire un motel et un restaurant de grand renom, il est âgé alors de 25 ans seulement.

C’est ainsi, après 3 ans de travaux que le "Dragon Motel" ouvre ses portes.

Un établissement dans lequel vous pouvez, dormir, manger, et aussi festoyer pour gouter de la bonne cuisine ou bien même réserver un petit coin de tranquillité pour un séjour en toute quiétude.
Le motel dispose de plusieurs chambres, souvent vite réservé. Nous avons aussi des salons Privés pour des anniversaires en intimité ou des réunions de travail. La salle de restaurant dispose de huit tables intérieures, et six en extérieur dans un jardin clos. Le Dragon motel se veut d'être un établissement irréprochable, d'où le prix de certaines prestations, peut en effet expliquer certains choix du propriétaire en gage de qualité maximale.

L'établissement tien son nom, par le succès de sa recette suivante; la cervelle de dragon, un mets délicat à préparer et assez couteux, mais il reste un des plats fars de la famille Pont-Bocase.

Situé en plein coeur de la cité de Dalaran, Le Dragon Motel sera vous accueillir et satisfaire vos demandes dans un contexte majestueux. Une cuisine inventive vous attend. C'est une carte saisonnière que vous pourrez déguster, élaborée à partir de produits frais et de saison.



Le Dragon Motel est prêt à vous accueillir dès maintenant et à vous proposer des prestations et des services de qualités.




Le Dragon Motel fonctionne selon le schéma suivant:

---

Service Direction

---

Le Propriétaire de l'établissement
Le Gérant  
Responsable Adjoint

---

Service du Personnel

---

Délégué du Personnel
Instructeur

---

Service Salle

---

Maître d'Hôtel
Sommelier
Chef de salle
Serveur

---

Service Cuisine

---

Chef de cuisine
Second de cuisine
Commis
Plongeur

---

Service Sécurité

---

Chef de Sécurité
Agent de Sécurité
Portier



Le Gérant,(1 poste)
Personne de confiance pouvant gérer l'administration du Motel,aussi bien sur le terrain que sur le forum.

Responsable Adjoint,(1 poste)
Personne pouvant aider le Gérant dans l'organisation du Motel,aussi bien sur le terrain que sur le forum.

Délégué du Personnel,(1 poste)
S'occupe de la partie recrutement, à répondre aux candidatures et à évaluer le besoin des postes à pourvoir, ou tout simplement des postes manquants.

Instructeur,(2 postes)
Forme et veille à la tenue du smoking de tout les employés du motel.
Il connait par coeur le Motel et son fonctionnement, il explique le déroulement de chaque branche de métier aux nouveaux employés.Il vérifie toujours si tout le monde à ses "cartes modèle type"sur lui.(voir descriptif carte modèle type en bas de page)  

Maître d'Hotel,(2 postes)
S'occupe de la réservation des chambres,des tables,des salons privés sur le forum et aussi de l'accueil guidée et le placement des clients en salle.

Sommelier,(2 postes)
S'occupe de servir les meilleurs vins du motel,doit avoir une connaissance parfaite de sa carte.Doit aussi s'occuper de renouveler sa carte des vins sur le forum à proposer aux clients.

Chef de salle,(2 postes)
Travail sous les ordres du Maître d'Hotel,Il est responsable du placement des clients et de la salle lorsque le Maître d'hôtel est absent.Il peut aussi s'occuper de la location des chambres et des salon privés.

Serveur,(5 postes)
Propose la carte des Plats, des Entrées froides, et des desserts, prêt à être proposer aux clients.Effectue un vas et vient entre la cuisine et la salle pour apporter les plats.

Chef de cuisine,(1 poste)
Met à jour les nouvelles recettes sur le forum .Libre de ses créations.Travail avec le Gérant et son Adjoint pour acheter des produits frais.  

Second de cuisine,(1 poste)
Aide le Chef de cuisine, à écrire les menus sur le forum.Peut aider en salle pour prendre la température des ressentis des gens au sujet des recettes.

Commis/plongeurs(2 postes)
Le travail en amont, derrière les fourneaux.
L'équipe de cuisine doit partir aussi en expédition, à la recherche de produit locaux.

Chef de sécurité,(1 poste)
Veille à la stabilité du Motel, est toujours armé sur lui, mais en smoking !possède un télécommunicateur , pour gérer son équipe.

Agent de sécurité.(2 postes)
Veille à la sécurité du Motel,effectue des vas et viens dans le Motel.
port d'arme requis.

Portier,(4 postes)
Se trouve à l'extérieur, et bloque le passage à l'entré de l'établissement.Port d'Arme sur lui, un râtelier à coté de lui, Aucune arme n'est autorisé, ni d'animal.

---

Chaque Employés, peu importe son poste occupé,devra effectuer sa "carte modèle type"sur une lettre de courrier en jeu en écrivant tout simplement:

Le Dragon Motel

La Carte,

Merci de consulter notre site pour toute information et commande sur les menus, la location des chambres, ou encore des salons privées à l'adresse suivante:

ledragonmotel.forumactif.com

En vous souhaitant un agréable séjour au Motel.
La Direction.

Cette lettre sera proposer en jeu, à tout les clients pouvant ainsi, venir voir les offres du Motel sur le forum.

---

Lundi: fermer

---

Mardi: ouvert de 21h00 à 00h00

---

Mercredi: fermer

---

Jeudi: fermer

---

Vendredi: fermer

---

Samedi: fermer

---

Dimanche: ouvert de 21h00 à 00h00

---

---

Une nuit:  2 pièces d'or

---

La Suite royal, élégante et spacieuse elle est  idéale pour un inoubliable séjour. Profitez du confort du salon et d'un grand lit.

Avant de vous reposer et de profiter des avantages de votre suite, savourez un verre de vin offert à notre bar.Une terrasse commune est à découvrir à l'espace des chambres.

---

Une nuit:  90 pièces d'argent

---

Chambre standard, avec une décoration unique et raffinée. Chaleureuses et confortables, ces chambres vont vous procurer à coup sûr un moment de relaxation. Terrasse commune sur le jardin.

---

La soirée:  1 pièce d'or et 50 pièces d'argent

---

Bienvenue dans ce salon privé, perché en hauteur, un coin de tranquillité au paradis.Les Serveurs seront au petit soin avec vous.Vue imprenable sur Dalaran.




Pigeon farci au foie gras et truffe noire 12 pièces d'argent
Rien de tel qu'une volaille farcie au foie gras et aux truffes. Cette recette convient en général particulièrement bien aux bécasses mais découvrez à quel point elle s'adapte bien à la chaire particulière du pigeon.

Turbot en papillotes au champagne 14 pièces d'argent
Une excellente recette de fête, très fine et délicate : des filets de turbot tendres et savoureux cuits en papillotes avec une julienne de légumes et servi sur une émulsion crémeuse à base de champagne.
Ris de veau au sauternes, carottes, oignons et asperges caramélisées
Une belle recette qui permet de mettre en valeur la finesse de goût et de texture des ris de veau en accompagnant ceux-ci de jeunes légumes tendres et légèrement caramélisés.

Poularde au champagne 14 pièces d'argent
Une recette ancienne , facile à réaliser même pour une cuisinière débutante. A défaut d'une volaille d'elwynn, un beau poulet fermier, une belle pintade ou une géline feront l’affaire. Peu d‘ingrédients mais un bon champagne est absolument nécessaire,accompagnerez de pâtes fraîches.

Homard 14 pièces d'argent
Retour aux origines, le homard cuisiné tel qu’on le fait traditionnellement en Norfendre, là où on le pêche. Une recette de fête très simple et facile à réaliser qui ne demande pas d’ingrédients extraordinaires.

Bar aux zestes d'orange, sauce au champagne 14 pièces d'argent
Une préparation très fine et élégante, parfaite pour accompagner la chair délicate et savoureuse du bar. J'aime particulièrement le petit côté luxe de cette recette qui pourra vous inspirer pour un repas de la Saint Valentin*conseil du chef*

Ris de veau meunière 14 pièces d'argent
Une recette simple et élégante, et qui permet vraiment de mettre en valeur toute la finesse de saveur du ris de veau.

Filet de boeuf à la truffe 20 pièces d'argent
Tendre, fin, délicat et subtilement parfumé. Un plat de fête qui mêle la truffe, le bœuf et le foie gras. L’accompagnement idéal avec ce plat un peu riche sera une poêlée de girolles, une purée d’oseille ou des topinambours sautés selon la saison.

Lotte au safran 25 pièces d'argent
La lotte est un poisson remarquable par sa saveur et sa texture, une queue de lotte quelques épices, un peu de vin blanc sec et en une demi-heure votre plat est prêt. Accompagnez d’un riz.

"Burger" de luxe au foie gras 25 pièces d'argent
voici un casse-croute de luxe façon "burger" qui se mange avec les doigts et demande un temps très court de préparation en cuisine !

Cervelle de Dragon 1 pièce d'or et 40 pièces d'argent
C'est un des abats les plus renommés sur le plan gastronomique,elle constitue un aliment nutritionnel très intéressant,revenu à la poêle,elle à une saveur extraordinaire, elle sera garni avec des légumes vert et pèse environ 10kg,un plat à partager pour Quatre personnes au moins.Un délicieux repas ayant du caractère tout comme l'homme qui à du abattre la bête... La spécialité de la maison !!

Je plussoie à l'idée. Au plaisirs de vous croiser sur Dalaran !

Merci, j'essaye de rassembler une petite équipe avant l'ouverture. Au plaisir de vous retrouver aussi dans les rues de Dalaran. On pense ouvrir dans une petite semaine ou un peu plus, selon la qualité et l'avancé des recrutements.

On a déjà notre chef de cuisine Pandaren proposant une cuisine d'ailleurs ;D

Cordialement !
A très vite en jeu

Enfin un hôtel de charme ! ;D
J'espère pouvoir négocier une chambre à l'avenir, le projet est sympas bon courage!